Fiera Mercato dei Prodotti Tipici
Parco Villa Ca’ Zorzi – Noventa di Piave (Venezia)
FABULA il noto Festival sulle forme della comunicazione, in programma dal 21 al 23 maggio, tratterà quest’anno anche il linguaggio del gusto.
É la prima volta in Italia che si mette in pratica una operazione ambiziosa come quella di decifrare il linguaggio del gusto, ormai è sempre più evidente che i prodotti e i piatti tipici contengono anche cose immateriali come territorio, cultura e storia.
Il tema sarà trattato giovedì 13 maggio presso la Loggia di Via Piave a Noventa di Piave. Tra gli interventi è previsto quello del Professor Gianni Moriani della Venice International University e ideatore del Master in Cultura del Cibo.
Poi venerdì 21, sabato 22 e domenica 23 maggio, dalle 18 alle 21 circa presso Villa Ca’ Zorzi verrà festeggiato il linguaggio del gusto attraverso un grande evento dal nome “IL PRODUTTORE SI RACCONTA”, ossia una fiera mercato dei prodotti tipici di qualità contornata da conferenze, da musica, da teatro e incontri con autori previsti dal consueto programma di Fabula che si può consultare al sito www.progettofabula.it.
Alla fiera potranno essere assaggiati i prodotti che hanno fatto grande l’Italia nel mondo come: i vini, i salumi, i formaggi, i mieli ma anche i piatti dimenticati come il pesce fritto al cartoccio che un tempo veniva proposto dai numerosi “fritolìn”, le vecchie friggitorie di Venezia, che vendevano pesce azzurro, anguelle, sarde, marsiòni, mòi, seppioline, calamari, schie.